牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一

鲜牛奶所含活性钙居众多食物之首，不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收。

对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是牛奶中胆固醇的含量较低，牛奶还有降低胆固醇的作用。

中国乳品消费在逐步扩大，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。